1 1/2 kg de maminha bovina 
em pedaços pequenos
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de cenoura picada(s)
1 litro(s) de vinho tinto
2 dente(s) de alho picado(s)
2 unidade(s) de tomate picado(s)
2 folha(s) de louro
quanto baste de alecrim
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de óleo de soja
2 pacote(s) de nhoque cozido(s)
quanto baste de glutamato monossódico
1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de cenoura picada(s)
1 litro(s) de vinho tinto
2 dente(s) de alho picado(s)
2 unidade(s) de tomate picado(s)
2 folha(s) de louro
quanto baste de alecrim
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de óleo de soja
2 pacote(s) de nhoque cozido(s)
quanto baste de glutamato monossódico
| Tempere a carne com alho, o louro, cebola cortada em pedaços grandes, o Aji-no-moto, cenoura, pimenta, vinho tinto e sal. Deixe marinar por 6 horas. Aqueça o óleo e coloque a carne para fritar lentamente sempre virando para dourar todos os lados. A seguir, acrescente os ingredientes da marinada e os tomates. Deixe refogar por mais uns 15 minutos e cubra com o vinho do tempero e complete com água (até cobrir a carne). Tampe a panela de pressão e cozinhe por 25 minutos e desligue. Bata no liquidificador o molho da carne e retorne para a panela. Deixe ferver, e junte o alecrim, a carne fatiada e espalhe por cima do nhoque cozido. | |
Nenhum comentário:
Postar um comentário