LOMBO ASSADO AO MOLHO

    

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
2	Xícara(s)	Suco de laranja
1	Colher(es) de chá	Sal
1	Unidade(s)	Dente de alho picado
1	Unidade(s)	Cebola pequena ralada
1	Colher(es) de sopa	Orégano fresco picado
1	Colher(es) de sopa	Cheiro-verde picado
1	Quilo(s)	Lombo suíno
1	Xícara(s)	água
0,5	Xícara(s)	Maionese hellmann's

modo de preparo

Em uma tigela grande misture o suco de laranja, o sal, o alho, a cebola, o orégano e o cheiro-verde.
    

Com uma faca afiada, faça furos pequenos no lombo. Coloque na tigela e tempere com a mistura reservada. Reserve por 2 horas na geladeira, virando por 3 vezes.
    

Preaqueça o forno em temperatura média (180° c).
    

Coloque o lombo em uma assadeira pequena (28 x 18 cm), cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até dourar a superfície.
    

Retire do forno, fatie o lombo e passe para uma travessa. Reserve.
    

Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena. Junte a maionese e cozinhe, mexendo sempre por mais 3 minutos ou até formar um molho homogêneo. Sirva em seguida sobre o lombo.
    

ACOMPANHA ARROZ BRANCO E FAROFA .