- Ingredientes
- Para a massa:
- 2 kg de mandioca ou batata cozidas e amassadas quentes
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 1 ovo inteiro
- 1 xícara de chá de salsinha picada
- 50 g de parmesão ralado grosso
- Sal a gosto
- Para recheio:
- 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 4 cebolas grandes cortadas em tiras
- Azeite de oliva
- Pimenta de cheiro ou pimenta do reino branca a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 bisnaga de catupiry pequena
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